活动期间，吴忠琼现场视察赣菜、米粉展览展示情况，与参展企业进行沟通交流，了解参展企业产品，听取展位设置等介绍，对赣菜、江西米粉展览展示给予充分肯定。

本届赣菜美食节由江西省商务厅、宜春市人民政府、中国饭店协会联合主办，江西文演集团、宜春市商务局、宜春市明月山温泉风景名胜区管理委员会共同承办，文演旅游演艺公司全程执行，以“品赣菜美食过硒式生活”为主题，设立文化、宴席、食材、小吃、米粉等5大板块，家企业带来款产品进行线上线下展销，将举办赣菜美食峰会、烹饪大赛等12场活动。美食节开幕首日，现场人头攒动，热闹非凡，共有8万人到场品尝采购。名点名小吃以及江西米粉展区，精选了来自江西各地的特色地标美食、非遗美食，全省各县市区的特色名点名小吃现场制作，吸引了吃货们纷纷排队试吃。