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12月2日，由宜春市人力资源和社会保障局主办，宜春市就业训练中心、宜春市习洪炳烹饪技能大师工作室承办的年宜春市“明月山杯”中式烹饪（地方菜品）技能大赛在宜春市人力资源市场隆重开赛，市人社局党组成员、市就业局局长易炳出席开幕仪式。 市人社局党组成员、市就业局局长易炳宣布大赛开始 此次大赛秉承“创新、实用、节约、健康”的宗旨，共设置“自选菜”和“指定菜”两项内容，来自宜春烹饪界5位专家评委围绕菜品的口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与卫生、创意与实用等方面进行评判打分，确保竞赛的权威性与公正性。 评委品鉴打分 选手制作参赛菜品中 在比赛现场，一派忙碌热闹景象，来自全市13支参赛队伍68位选手，按照比赛规则，分工合理、有条不紊地上演着切菜、烹调、摆盘……尽情展现精湛的厨艺风采，并均在规定时间内完成菜品制作。每支参赛队伍在做好菜品登记之后，将菜品分碟装好呈评委品鉴打分，并通过现场直播与展台进行集中展示。色香味俱全的菜品吸引了众多群众围观拍照，“这么多精美的菜品真是大开眼界！”不少观众对参赛选手的厨艺称赞不已。 “技术能手奖”获奖选手与颁奖嘉宾合影 经过激烈比拼，最终来自宜春市醉有味本味餐厅的黄新龙、仨和餐饮管理有限公司（老宜春味道1店）的周荣斌、奉新县味道发现大酒店的帅国树三位选手荣获此次烹饪大赛“技术能手奖”，其他参赛选手按成绩高低分获大赛金厨奖、金勺奖、银勺奖和最佳厨艺奖。 此次大赛共制作了近道本土菜品，充分展示了最具宜春特色的美味佳肴，弘扬了我市美食文化，进一步加强了我市餐饮行业烹饪技术人才队伍建设，让宜春“明月山杯”烹饪大赛品牌更加深入人心。（文/彭旭谭亚明） 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
