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要说宜春夜宵，你可能知道大坪，可能会去老黑，川门下，甚至还会就地跑到鼓楼，鼓楼虽久，但夜宵是后起之秀，缺乏草根气质，良莠不齐，也把原本好好的商业街弄得乌烟瘴气。但说正荣街，谁人不知？这里拥有各种特色饭店50多家，一入夜灯火通明，但同时也应该看到这条街慢慢失去它的名声，这是后话。 1，最香辣—跳跳蛙美人脱衣 底料为牛蛙，如果用明月山石蛙，那自然是极品。肉质香辣鲜嫩，充分结合了精致、奢华、怪异、麻辣、鲜香、鲜嫩、味浓等特色，更是把善用姜椒的特点发挥到极致，一盘跳跳蛙“红彤彤”的煞是好看，辣得刺激，特过瘾；垫底的黄豆芽也很入味，让人留恋。一盘跳跳蛙越吃越停不了！ 2.最地道—鸭三件 绝对是百吃不厌的极品下酒菜！一定要煮得时间够长才好吃，一是能咬动，二是“味道都进去了，分量“颇大”，麻辣诱惑势不可挡。早些年的小平鸭館的鸭三件独树一帜，时至今日，却倒退不少。 3最难啃—牛骨头 坨大的骨头，刚上桌的时候觉得左右为难。但只要一开吃，最后肯定是吃到满手满嘴油光光的，可过瘾了！啃完了骨头还能汤拌饭，一举两得。 4最夏天—小龙虾 口感麻辣鲜香，吃法各异，个人觉得最夏天的吃法自然是张牙舞爪、左右开攻的吃法。把虾子的身子和钳子一分为二，先将比较容易到口的虾尾部分的肉剥出来消灭掉，再把钳子剥开，把里面细嫩的虾肉一一取入口中，剩下的虾身部分还可吸一吸渗透在里面的绝味汤汁，最后再将十个指头一一放入口中舔舔，一个虾子才算是完整的吃完了。只有这种吃法，才能真正领会到口味虾的美味真谛。要说干净，独可可和小夜来香最入味，最鲜香。 5.最入味—香煎鱼 一定要选用多刺的鲫鱼，不大不小最合适，用油炸至酥软，淋上辣椒和蒜子，配些紫苏，香味撩人，吃起来回味无穷。 6.最怀念—炒扎粉 炒扎粉首当其冲，捕获了大多数吃货的心。其中数罗成扎粉最好，炒粉柔韧、滑润，配以小南瓜、肉丝、辣椒等佐料，有些也以青菜、豆芽、韭菜花等为佐料，最关键的一道佐料是料酒，料酒放的好，炒扎粉的味道自然就活了起来，吃起来那叫一个油而不腻，鲜美可口！ 7.最亲民—炒螺丝 我们宜春人喜欢把螺蛳叫做嗦螺，筷子一夹，双唇一吸，舌头一顶，螺肉入口，鲜嫩香辣，再慢慢一吮，螺汤浸入舌头，流过喉，填入胃，整个过程酣畅快意。即使吃得满嘴汤直流、满手辣得红红的，但只要想想能吃到美嫩的螺肉立即干劲十足。 唆螺这个名字取得真是贴切！ 哈喇子已经留下来了，还不赶紧约上你的小伙伴去吃货的天堂战一番痛快！ 赞赏 |
