时间:2021-6-30来源:本站原创 作者:佚名 点击: 61 次
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最近全国各地疯传这个视频!看完广电君也迫不及待地想给更多人看……因为太好了!

◆来源:一风之音、腾讯视频

最近,几张手绘版宜春美食刷爆了网络,小伙伴们围过来,吃喝玩乐咱们从嘴开始!在宜春,一起来品尝那些简单却有味道的食物吧。

请看这里,对。除了美女还有美食能让你流口水

第一道——宜春大包子。肤白貌美个头大,一口下去顶呱呱。

美食描述:大包子的馅四季不同,别有乾坤,肥瘦猪肉里还外加时鲜瓜菜。一口咬下去,腮帮子里鼓鼓囊囊,油香爽脆,汁水微溅。

白子画:小骨,吃个包子才算圆满。为何不吃?

花千骨:师父,我要吃宜春大包子。

第二道——特饮鲜竹露。竹子和饮料原来是天生一对~

小二!!上菜!!再不来掀桌子了!

客官您稍安勿躁,来罐鲜竹露降降火!

美食描述:唇齿间酝酿着一丝竹叶清香,闭上眼阳光倾泻而下在竹叶上洒满点点金黄。

第三道——凉拌盐皮蛋。鲜中微辣,最是适合饭前开胃~

美食描述:蛋白似皮蛋,蛋黄像咸蛋,既有皮蛋的风味,又有咸蛋的美味,还有卤蛋的香味。

第四道——清炒桃油。配上银耳或冰糖,香甜又美容!配上辣椒???自由发挥。

美食描述:美食里的百搭果冻,配辣椒香,配银耳美,配清汤润。是一个无节操随意搭的桃油君。

第五道——南庙豆腐。豆腐是温泉水磨的,汤汁是温泉水煮的。

美食描述:厚实的豆腐块加入高汤炖煮,不加味精,汤汁充盈在豆腐块的孔洞之中,一口下去,汤汁与豆腐的鲜嫩味蕾狂欢,舌头都要吞下去了。

宜春十二道”佳”肴之——土扎粉

 炒扎粉最为风行。炒粉的原料,一定要选择地道正宗的袁州传统手工扎粉,机制粉则因预柔韧度不够而稍逊一筹。铺料有瘦肉丝、小白菜、嫩蒜苗等,宜春的风味小吃多种多样,如包面、麻糍、糖粑、豆腐角等,但无有超过炒扎粉者。一盘正宗炒粉,那口味,柔韧、滑润、香辣,油而不腻,鲜美可口

宜春十二道”佳”肴之——糯米酿辣椒

 

推荐理由:辣椒的绝妙吃法,将大红辣子中间划开挖空,塞进搓成条状的糯米团,合拢后装盘,先蒸熟后油煎,满满的摆成一盘端上来,辣椒红中裹着白胖胖的米团,红彤彤油亮亮的颜色,抢了无数眼球,夹起来,一口咬着,先辣后甜,软糯黏牙,真是美美哒。这个菜看着一团火辣,但因为去除了中间的辣椒籽,所以吃起来倒并不是辣得吓人,速度还得快,米团一凉就变硬,口感会差很多。

宜春十二道”佳”肴之——老表腊肉

推荐理由:腊肉是一种对食物进行长期保存的有效方法,不仅如此,时间的积累也让肉质本身发生了神奇的变化,大块的老腊肉蒸熟,切成薄片片,表皮着了一层浓浓的酱色,瘦肉部分变得更加紧实,嚼出阵阵熏香,最要命的是变成近乎透明的肥肉层,含在唇舌间,不油不腻,慢慢抿着,软玉温香。

宜春十二道”佳”肴之——高安腐竹

 推荐理由:高安腐竹,始于唐代,距今已有一千多年的历史。江西应该是全中国最开始制作“腐竹”这一豆制品的地方。这道腐竹在制作和烹饪过程中,同样是用了来自温汤老井的富硒温泉水,小锅中的腐竹色泽微黄,油光透亮,显然是最高等级的品质,加入腌肉大骨炖煮了许久,空心的孔隙中胀满了鲜香的浓汤,嚼在嘴里韧性十足,爽滑Q弹,连无辣不欢的Q姐也对这道完全不辣的养生温泉菜爱不释口,又怕烫嘴又想多吃,差点就把整锅包圆了。

宜春十二道”佳”肴之——双色山药

 推荐理由:头一回听说有野山药这种食材,据说性温,味甘、苦。能舒筋活血,止咳化痰,祛风止痛,有镇咳、平喘等作用。色泽蜡黄的野山药和白色的普通山药切片同煮,汤汁粘滑,有淡淡的香气,口感比较脆爽,回味泛甜,有点像荸荠。

 一开始端上来,所有人都挑着白白的普通山药吃,只剩了一堆疑似姜片,都以为那黄黄的东西是姜片,真的很像嘛,,结果本地的食神热情介绍,说那是难得挖到的本地野山药,将信将疑的一尝,吃货们立马发现了美味。然后接下来的每顿饭,但凡有这个菜上桌,所有人的筷子都像长了眼睛似得,尽挑黄的吃,只剩下大半盘被冷落的普通山药没人理,真是风水轮流转。

宜春十二道”佳”肴之——野菜丸子汤

推荐理由:宜春四野多山,山中田边多芳草,不但翠绿可爱,而且还有不少是可以食用的,这次尝到了无根菜、木耳菜、马齿苋、野苋菜等好多品种,这道野菜丸子汤便是用了时鲜的野菜剁成馅料后做的,羹汤浓郁,清香扑鼻,营养丰富,药食两宜。

初看时以为是碗普通的酒酿圆子,谁知只不过一角硬币大小的丸子竟然是颗颗有馅儿的,据说得把野菜剁成茸状,分成黄豆那么大,在撒满糯米粉的大竹匾中反复摇滚,直至沾满粉成小白球状,立刻下锅煮熟,才能得这么一碗。都说乾隆皇帝当年吃过一碗有名的“珍珠翡翠白玉汤”,估计他要是再尝了这一碗,就得把御赐的菜名换给它了。

宜春十二道”佳”肴之——宜春跳水鱼

推荐理由:话说宜春离湖南真是挺近的,好多湘菜的烧法都能一见,不过这道菜的鱼是宜春本地产的,好山好水出好鱼,平锅里的鱼肉打着花刀,煮的刚好,肉质极白,入口就是一股清爽,配的辣椒也与湖南略有不同,辣的不是那么要命,连我这不这么吃辣的江南妹子也敢于下筷,唯一后悔的是一不小心旁边坐了个抢食的林子,原想边吃边聊,结果三句话没说完,锅里就只剩辣椒了,真的,这种时候一点都不慢。。。

来源:本文转载自天涯论坛旅游休闲版,帖子的名字是《佳子去哪儿——人间有味在宜春》,作者「佳子老师在这里」

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