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每一道美食 都有一个独特的故事 都有一个美丽的传说 成就一道美食的历史 宣扬一道美食的文化 让我们在年共同领略。 本周为您推出的是榜单 云海肴在这里，无论是刚刚空运过来的新鲜食材，地道的云南口味，还是少数民族姑娘小伙的质朴热情招待，都能让你恍若身临美丽的云南。在菜品方面，云南云海肴主打云南菜。云南菜的特点不仅讲究食材的鲜嫩，更讲究技艺高超的烹饪方法。云南常年蔬菜不断，做素菜或用于点缀，清淡淳朴、鲜嫩回甜。这里的食材、调料及菌类大都是从云南空运而来，云南的厨师更是保证了云南菜的地道。 最湘店里的装修简约而不简单，环境别具特色，店门口的木架上整齐有序摆放着瓦片装饰墙，质朴无华，布局错落有致，温馨舒适，还有花草点缀。明档厨房让人放心，尤其是门口小食制作，十分有吸引力。老坛剁椒鱼头是店内招牌，一大砂锅霸气上桌，火辣辣的红色剁椒和绿油油的香葱覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，伴随着升腾缭绕的烟雾，视觉效果一级棒。 虫二酒肆坐落于美罗城四楼的虫二酒肆，像是闹市中的一方净土。公主素蟹粉就是由曾专为米其林餐厅摆盘，拥有20多年经验的大师精心设计。乍一看像是蟹粉，实则是细腻的土豆泥+胡萝卜泥混合蛋清、牛奶而成。食用时倒上一些秘制黑醋，可以达到以假乱真的地步，此时无蟹胜有蟹。 黔莊很有特色的一家贵州餐馆，时令水果可以无限量品尝。环境雅致，装修得很有贵州特色，服务员大多数都是贵州当地人，服务十分热情。厨师是地地道道的贵州人，菜品很有贵州当地的特色，菜名也都十分可爱。 裕北西北小馆餐厅环境很文艺，到处可见西北元素，坐的位置都是用兰州的标志性地名命名的，店里还一直放着民谣，一家很有诚意的西北小吃店，老板看起来是个有故事的人。其中最具代表性的老兰州牛奶鸡蛋醪糟，鸡蛋、牛奶和酒酿结合在一块儿，味道出奇的妙。 东莱?海上“东莱?海上”始终专注和致力于胶东传统美食的发掘、整理和创作。鸟贝也称海蚌，斧足部分呈舌形，肉质嫩滑，柔韧而富弹性，色泽雪白微黄，味极鲜美，因其美嫩被人们戏称为美女西施之舌。西施舌不仅肉质细嫩，味美可口，而且所含的营养成分非常丰富全面。 枣子树这是家专注于健康食品和素食主义的一家店，进店环境很优雅，风格很朴素，古色古香的桌子摆设加上素雅的背景音乐，仿佛让人感觉在清雅的道馆中，很舒服。菜式看上去量少，但完全够吃，所有菜都做得非常逼真，连味道都很像，特别是“肉”类菜，很入味。 东来顺“东来顺”是拥有百余年品牌文化历史的清真老字号！主打北京风味“涮羊肉”，一锅清汤涮百年，每一口涮肉都能吃出百年传承的味道！就连毛爷爷都说：“东来顺要永远保存下去！”太阳卷选自上脑及脊背部位肉，自然形成的脂肪层，所以煮久不散，因切制的造型像太阳，非常漂亮，因此得名太阳卷。 耶里夏丽新疆餐厅不用去新疆也能体会到浓浓西域风情，正宗的羊肉串，肉质鲜嫩，超级大盘鸡也是酥嫩入味，更有娜帕里勇这样的地域特色美食，加上阿拉伯室内装饰风格，总能让人产生自己就在新疆的错觉。晚上还有热情的舞蹈表演哦。 一叶一世界店里是传统风格又捎带了些西藏元素，但餐桌是石英石台面的混搭，服务生衣着飘飘，言谈有礼且积极到位。口味偏淡雅一些，或许是因全素的关系，绝无油脂所能带来的放肆的香气，而犹如汤底的藏茶那般沉稳而内敛，裹挟着菌菇与蔬菜的几缕清甜与鲜香。 在这这是一家原汁原味的宜春餐厅，这家店不仅菜是从宜春当地空运过来的，就连老板，厨师和伙计都是从宜春空运过来的。这家最好的是用茶油，比较健康，很多食材和辣椒，都是宜春当地的，更多的保留了江西的本土味道，基本没有做什么改良。 御鲤湘门面虽小却五脏俱全，从大厅，圆桌到包厢样样齐全，餐厅装修到处透露着湘菜馆的红，餐厅内弥漫着诱人的香辣味，装修得比较雅致，湘菜味道纯正，价格也很优惠，性价比很高，平时还是需要等位的。 凤凤亭店内空间不大，算上吧台大概不到20个位置，但是不管是灯管的装饰还是墙上的彩绘，贴纸，以及酒瓶的陈列都给这家店带上一点点温暖的感觉。老板是台湾人，非常风趣幽默，会和食客们聊天、推荐菜品。早上卖西式简餐，台湾菜要从晚上七点半之后才开始供应，适合朋友小座，聊天，也可以坐在吧台和老板聊天喝小酒。 SpiceBazaar一家精致的新疆菜料理店，不同于其他店重在量大的特点，SpiceBazaar更加看重品质与味道，同时融入创新菜在其中，每次都给人不同的惊喜。 veggiehouse店面不大但是布置很精致很用心，简洁温馨，里面的桌椅是复古风，墙上会有小玩偶和诗句相框，给人很舒服的感觉。墙壁上的手写相框，安静的摆放的钢琴，来到这吃饭自然而然节奏会放慢点，店里生意很好，菜品口味不错。 黄埔新村位于华山路静安希尔顿酒店的马路对面，门口的招牌挺醒目，餐厅环境不错，很有台湾眷村的特色，装修和摆设都文化气息浓郁，有着各种精致的饰品，摆设，书籍等。菜的口味跟四川、上海菜比則是不辣、不甜，地道的台湾味。 黔香阁环境优雅，古色古香的，有四人桌是古典卧榻的位子，很有新意。堪称镇店之宝的“秘制盗汗鸡”是放入气锅中，靠蒸汽形成的蒸馏水蒸出来的，这样做出来的鸡肉汤汁里凝聚精华，吃起来口感鲜嫩细腻。 Bazaar疆位于徐家汇附近，人气很旺，小店装修的很特别，有点异域风情却又混合了酒吧的感觉。店面虽不大，但是井井有条，布置的很舒适，里面是一个吧台，天热了可以来这里，边撸串边看球。店里不仅有新疆菜，还卖小龙虾，而且种类繁多，你能想到的花样这里都有。 燕兰楼作为一家西北菜餐厅，很年轻化，而且很大，整个餐厅包了一个层面，环境布置的很别致，装潢还是比较惊艳的，既有民族特色，又有时尚元素，中间还有节目表演，氛围不错。服务也很好，每一道菜上菜前都会介绍一下。 Garden这是一家满是花朵元素的餐厅，环境装修很不错，是白色的地中海风格建筑，各个角落充满艺术氛围。人不多，很安静，服务员也许因为并不繁忙特别的照顾周到。有花园露天位。菜比较精致，阳光不烈的午后，来个甜蜜下午茶再适合不过了。 齐民市集一家以台湾菜为主的餐厅。有机是一种生活方式，而食物，是你开启有机生活的第一把钥匙。作为上海最早的有机火锅餐厅之一，从农田到餐桌，坚持手工制作。作为一家火锅餐厅，齐民市集在锅底上就下足了工夫。7款汤底，口味从清淡到浓郁不一而足。 Urumqi辣风芹餐厅不大只有几张桌子，但是非常精致具有异域风情，装修很有新疆的风格，还贴了一副巨大的乌鲁木齐红山的照片，墙上有手绘的新疆风情画，各种装饰品也都是新疆风格，连倒水的搪瓷水壶都来自新疆。不仅如此，店内的食材和饮料也通通都来自新疆。 天府楼上海有名气的川菜馆，在希尔顿内，环境很不错，虽然不是很大，但39楼有很好的观景位，可以看看夜上海的璀璨灯光。室内布置偏仿古，还有石马作为装饰物，有着古色古香的韵味。川菜算是改良川菜，不算麻辣，是上海人比较容易接受的口味。 茹·ifvegan作为一家素菜馆这家店还是蛮有特色的，真的有种“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的小清新风，非常符合素菜主题。门面很小，不太容易看到。进门是个花店，餐厅在3楼。楼梯比较狭窄，上楼之后发现地方还挺大的，位子不少。 赛佰弄蒙古餐厅坐标外滩周边的一家内蒙餐厅，据说已经不知不觉开了半年多了，店铺环境还不赖，两楼有包间和大厅，三楼阳台还有蒙古包。这家店的前身是做西餐的，做了两年后老板觉得没什么新意，所以改做蒙古菜，蒙菜西做，这个名词听上去还蛮有意思的。他们家整体的装修有点性冷淡风，一点也看不出是家吃蒙古菜的餐厅。 台湾人道素菜在静安寺旁边很方便，四层全都是人道素菜，一楼是简餐，二楼可点菜，三楼是自助，四楼是精致料理。自助规模还算较大，环境也带有禅意，装饰都很美。餐点确实是中西结合，虽然都是素食，但一应俱全，模仿了很多种味道。 凤凰湘语这家店的装修设计可谓用心，中式风格，具有时代感，大气舒适有不乏传统文化元素。菜品在传统湘菜基础上推陈出新，既保持了湘菜的特色，又给人升级版的味觉享受。而更有一些菜肴引入了西餐技法，使人惊喜。 |
