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北京荨麻疹医院好 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/210116/8595950.html 提示：点击↑上方"宜春视野"订阅下期 前段时间，小编在路边等人突然被一声巨响吓了一跳.........................................................闻声望去发现马路对面有一大叔正在爆爆米花而空气中也伴随着一阵香甜这“砰”的一声不仅炸开了爆米花也炸开了我小时候对爆米花的记忆.........................................................这种老式的爆米花机，听闻它有一个霸气的名字：“大炮手摇爆米花机”。一口乌漆漆的铁锅，加入玉米粒，旋转加热，“砰”的一声，像变魔法似的，一粒粒金黄的玉米粒膨胀几十倍，变成香甜可口的爆米花。现在，利用各种新式爆米花机制作爆米花方便快捷，在家用微波炉制作爆米花也只需要几分钟，但这种老式爆米花机还是大受欢迎，很多人都觉得老式爆米花机爆出来的爆米花才是最香的，因为老式的炸爆米花，承载了许多八零九零后的记忆！别的任何工具都做不出这种“儿时的味道”。.........................................................做爆米花的原料是玉米，师傅有一个量杯，一杯原料做成爆米花只要15块钱。量好原料之后，倒入爆米花机的“黑葫芦”内，如需要甜味，则加入少量糖精，接下来就是将爆米花机放在炉子上烤，时不时还得用手转动爆米花机。.........................................................老式爆米花机实际上是一个压力容器，加工原料（一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物）放入机内，盖好机盖，用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。由于受热，机内压强慢慢升高。几分钟后，达到所需压强时，停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。他将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来，发出巨大的声响。喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。加热时间差不多了，师傅将爆米花机口用袋子罩住，准备打开随着“嘭”的一声巨响，爆米花就做成了，爆米花喷在袋子内，烟雾缭绕、周围的空气中瞬间弥漫了爆米花浓浓的香甜味道，在这惊天动地的一声响起之前，既害怕有期待，想必这一刻也是最高兴的时候吧...袋子末端有开口，很方便将爆米花倒出来。你多久没见过这种走街串巷做爆米花的师傅？有没有觉得很亲切... 如今，这样的老手艺渐渐淡出了我们的视野已成为一种远去的情怀小编真心希望这些手艺不要失传了！80、90后的宜春人，你可还记得小时候这一幕！来源：奉新信息网 分享出去，让更多人看看！ 查看:22岁当镇长，25岁当市委书记.. 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
